茶叶包装的材料选择有一定的限制,防潮、阻气和避光是三大先决条件。
1、防潮
茶叶在包装前应严格控制水分(在7%以下),包装材料良好的防潮性能延缓茶叶内的各种水解反应,就能较好地保持茶叶品质。
2、阻气
大气中的氧气会加快茶叶中各种品质成分的氧化反应,以降低茶叶品质。包装材料良好的阻气性亦能较好地保持茶叶品质。
3、避光
光照会加快茶叶各种成分的缩合反应和变化,特别是破坏叶绿素等物质,降低茶叶品质。包装材料良好的避光性能较好地保持茶叶品质。
目前市场上茶叶包装的主要材料有:
纸、塑料薄膜、金属、陶瓷、竹、木等材料、其他如纸塑复合、塑塑复合、铝塑复合等复合材料的运用也越来越广泛。
众所周知,茶对环境比较敏感,茶叶中的叶绿素、维生素c、儿茶素类、茶黄素与茶红素类、氨基酸、香气等都对氧气、水蒸气、光线、异味等反应敏感,因此,用于茶叶包装的材料必须具备防潮、阻气、避光的作用,由于各种包装材料的阻隔性能不一,防止茶叶劣变的效果将会大不相同。
随着消费者对产品包装要求的日益提高,作为茶叶包装还要做到加工性能优良、热封方便、造型随意、有一定的机械强度和抗化学腐蚀性能、符合包装食品的卫生标准等等。
茶叶包装的主要形式有:
硬包装和软包装
中国是茶叶消费大国,在茶叶运输及销售过程中,良好的包装不仅可以保证茶叶销售过程中的卫生、质量状况,也可以防止茶叶香味的流失。
随着软包装行业的发展,软包装在茶叶包装中的应用日益广泛。比较常见的茶叶软包装材料有不透光塑料袋、铝箔袋、充氮气调包装、真空镀铝膜等。
茶叶包装的主要样式有:
从包装的形式看主要有袋、盒、罐三种。
目前市场状况是:一般茶叶以袋装为主,主要是节约成本,包括包装材料成本、运输成本、陈列陈列陈本等;盒装和罐装一般应用在中高档茶叶,凸显品味。
包装材料的安全性
目前生产茶叶包装材料的企业很多,但这些企业的卫生状况值得关注。国际上许多国家都已将生产食品包装材料的企业要求等同生产食品企业来对待,而我国还没有这方面的规定。另外,国内许多生产复合包装材料的企业,在生产过程中滥用印刷油墨、稀释剂、粘合剂等,致使许多包装材料带有许多强烈的异味。用这些包装材料包装茶叶,将使茶叶吸收这些异味,破坏了茶叶原有的香气和滋味。应引起茶叶生产者和消费者的极大重视。